●料理●動手做★藍莓雙色優格起司蛋糕 (免烤) ★ Blueberry cheesecake(No Bake)







是照著這個食譜做的
(裡面有影片)


下面把它翻譯成中文
有稍微不一樣



RECIPE-------------------------------------------------------------------------------------------------------

材料:

(5吋白鐵圈)


---(蛋糕體)---
8盎司(226克) 奶油奶酪(溫下軟化or隔水加熱融化)
1/2杯(125克) 原味優格
1/2杯(125克) 鮮奶油
3茶匙 白砂糖
2茶匙 檸檬汁
1茶匙 吉利丁粉



---(藍莓)---
1杯(約100克) 冷凍藍莓
3茶匙 白砂糖
2茶匙 檸檬汁
2/3茶匙 吉利丁粉



---(蛋糕底)---
3盎司(約6片) 壓碎消化餅乾
3茶匙(45克) 無鹽奶油 (融化)


---(可選)---
10新鮮藍莓(裝飾用)
◢糖粉(裝飾用)


作法:

蛋糕底
1. 消化餅乾,壓碎,成粉末狀。
2. 與融化的奶油攪拌均勻。
3. 鋪平在5吋白鐵圈裡,壓平。
4. 放入冷凍庫。

藍莓
1. 藍莓、白砂糖、檸檬汁,一起放入鍋中隔水加熱,煮到出現糖漿。
2. 2/3茶匙吉利丁粉,加水溶解。
3. 將1和2的材料,攪拌在一起,備用。




蛋糕體
1. 奶油奶酪、原味優格、砂糖、檸檬汁和 一半的鮮奶油,一起攪拌均勻。
2. 將剩下一半的鮮奶油,隔水加熱到沸騰(或是用微波爐)。
3. 1茶匙吉利丁粉,加水溶解。
4. 吉利丁與沸騰鮮奶油,拌勻。
5. 將1與4的材料,到在一起,拌勻。
6. 分成3等分,A、B、C。
7. A-加入煮好的藍莓顆粒及一部份藍莓糖漿。
8. B-加入一部份藍莓糖漿。
9. C-什麼都不加。
10. 將A倒入模型中,放進冷凍庫,約30分鐘,讓A層凝固。
11. 取出,倒入B,再放進冷凍庫,約30分鐘,讓B層凝固。
12. 取出,倒入C,用剩下的藍莓糖漿在表面化出圖案,再放進冷凍庫。
13. 冷凍約2-3小時。
14. 取出來退冰一下,脫模,放上裝飾的藍莓,撒上糖粉,就完成了。




    MEMO----------------------------------------------------------------------------------------------------------
    ◇要做出像原版那種三色分層的起司蛋糕,一定要等下層凝固,才能到上層...不然上面那層會跟下面融合在一起orz 
















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    【生活札記】藍莓起司蛋糕的食譜......藍莓真的好難買喔orz不知道可不可以用桑葚代替.........(*´д`) #手作り #藍莓起司蛋糕  #blueberry #chesecakehttp://sycyj.blogspot.tw/2016/04/blueberry-cheesecakeno-bake.html
    魷魚潔西卡的深海札記 SQUID JESSICA's Deep Sea Notes 貼上了 2016年4月8日

    【生活札記】做了不用可的藍莓起司蛋糕意外得頗成功的~ :D#手作り #藍莓起司蛋糕  #blueberry #chesecake
    魷魚潔西卡的深海札記 SQUID JESSICA's Deep Sea Notes 貼上了 2016年4月5日

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