●料理●動手做★櫻花水信玄餅 / 水信玄餅 夢幻水滴小點心★Raindrop Cake / Sakura Water Shingen Cake











天氣越來越熱
最適合這種冰冰涼涼的點心了


RECIPE-------------------------------------------------------------------------------------------------------

材料:

球型製冰盒(水信玄餅專用模型)


◢5克 洋菜粉
◢400克 
白砂糖適量
黑糖漿(黑糖加少許的水,煮到濃稠狀)
黃豆粉(熟的、可沖泡的那種)


作法:

水信玄餅
1. 水、洋菜粉、糖 到在一起用小火煮得沸騰
2. 稍微放涼後(約3分鐘) , 倒入圓形製冰盒
3. 放進冰箱冰約1~2小時

完成

    黑糖漿
    1. 黑糖加少許的水用小火煮
    2. 煮到黑糖編成黏稠狀,就可以了。





      MEMO----------------------------------------------------------------------------------------------------------
      ◇原本看到的食譜是200克的水加4克洋菜粉,但覺得做出來太硬的,沒有水滴的滾動感。試著減少洋菜粉的亮,做出來就比較軟,比較有水的感覺。



      洋菜粉↑



      為了找圓形製冰盒
      找了超多家店
      最後在賣各種雜貨的百貨店


      找到了
      痛哭流涕

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      因為製冰盒上面的孔太小
      第一次做
      整個........失敗

      只有半圓形





      不過看起來也還不錯啦
      只是不會滾



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      自己加工一下

      用裁縫用的尖錐用瓦斯爐加熱

      把洞戳大一點




      左邊是是加工後 ; 右邊邊是是加工後前



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      這是用自來水先實驗
      不過還是......



      (-`ェ´-╬)

      可惡

      又再繼續把孔戳大

      大約一吸管的大小


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      這是用自製小漏斗
      把洋菜漿
      到進去


      終於成功ლ(・´ェ`・ლ)


      終於







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      大成功

      (σ′▽‵)′▽‵)σ。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。














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      2016/05/04更新



      Squidjessica Yu(@squidjessica)張貼的相片 於 張貼


      終於買了鹽漬櫻花
      不過真的不便宜啊
      這樣一小包要300元(✺ω✺)




      不過做出來超美
      。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。








      Squid Jessica's Deep Sea

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