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●料理●動手做★巧克力草莓凍英式查佛★ Chocolate strawberry Jelly Trifle






RECIPE-------------------------------------------------------------------------------------------------------

材料:

◢245ml的玻璃瓶 3個

◢巧克力海綿蛋糕  一片



◢液態鮮奶油 200ml

   白細砂糖(a) 一大匙


◢草莓果凍
草莓 260g(一小盒)
白細砂糖(b) 一大匙
蔓越莓汁 40ml
伏特加 20ml

★--------------------------------------------------
--水 50ml       
--檸檬汁 一小匙
--白細砂糖(c) 1又1/2大匙
--吉利丁粉 3g (先另外準備一大匙水還原)
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作法:

◆草莓果凍
  1. 把草莓去除蒂頭,清洗,切塊(約1cm大小)。
  2. [切塊的草莓]與[白細砂糖(b)]混和。
  3. 將 2 與蔓越莓汁、伏特加,一起放入小鍋中煮。
  4. 用中火煮至沸騰。
  5. 慢慢加入混合好的★混和液。(邊加入邊攪拌) 
  6. 降溫後,放入冰箱冷藏,至少要冷藏2小時。

◆鮮奶油
   液態鮮奶油 200ml與白細砂糖(a),打到八分發(可堅挺豎起一尖角)



◆裝瓶
  1. 最底部放入巧克力海綿蛋糕塊。
  2. 加入草莓果凍。
  3. 鋪上鮮奶油。
  4. 重複1~3的步驟。
  5. 放進冰箱冷藏,完成。

MEMO----------------------------------------------------------------------------------------------------------
◇原食譜其實是用紅酒,還有加入巴薩米克醋,但因為家裡沒有,所以用蔓越莓汁+伏特加代替。
◇原食譜沒有把草莓一起丟進去煮,因為買到的草莓有點醜...所以就一起丟進去煮了。









【生活札記】前幾天借了一本玻璃罐蛋糕的書做了其中一個~很簡單做很好吃~(*´▽`*)隨便裝都好看就是一種凌亂的美感大家也一起做做看吧好想帶著它去野餐(ノ>ω<)ノhttp://sycyj.blogspot.tw/2016/03/blog-post_29.html
魷魚潔西卡的深海札記 SQUID JESSICA's Deep Sea Notes 貼上了 2016年3月28日


Squid Jessica's Deep Sea

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