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●料理●電鍋版★自製 水晶芋絲糕/芋頭籤/芋籤粿/芋絲粿←(別名好多)


前幾天某一晚在FB上看到這個電鍋食譜

看著看著覺得超嘴饞的
隔天早上就叫媽媽去市場的時候
順便幫我買芋頭跟地瓜粉

昨天早上一起床就跟芋頭奮鬥www



以下食譜我有稍微調整過
...其實只是隨興改了

反正做出來好吃就好



食材

芋頭絲 900g
地瓜粉 225g
水 400g
(可以分成50g熱水+350g冷水)
糖 60g

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製作時間約1.5小時



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首先當然是要把芋頭先搓成芋頭絲
(記得請戴手套在進行這項工作...不然手會很癢)


完成後
就直接把他裝成一鍋放進電鍋裡
半杯(煮飯用的量杯)水蒸煮





趁蒸煮的空檔可以先準備其他材料
先用50g熱水把糖都融化




然後把剩下的冷水350g+以混合攪拌好的糖水+地瓜粉
全部混合攪拌在一起
(地瓜分可以分兩次倒入,比較好攪拌)




等芋頭絲蒸好後
把準備好的糖水地瓜粉漿
倒入蒸好芋頭絲鍋子裡




攪拌攪拌就OK囉





倒在模子裡再放進電鍋裡蒸

這次要放2.5杯的水






↓↓↓↓蒸好的成品↓↓↓↓







成品超香超好吃

這個電鍋版食譜真的太棒了

根本就是為我這種愛吃的懶人而出現的麻(*‘ v`*)




自製成功後
覺得外面賣的根本是黑心貨
全部都是地瓜粉加水 
真正的重點芋頭絲只有薄薄一層
一小塊還要賣20.30塊

以後都要自己做來吃

Squid Jessica's Deep Sea

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